دوره آموزش شیرینی قطاب طراحی شده تا هنرجویان با ترکیبی از روش‌های سنتی و مدرن، مهارت پخت این شیرینی محبوب را کسب کنند. در این دوره، انواع مختلف قطاب، از طعم‌های کلاسیک مثل قطاب یزدی و سنتی تا نسخه‌های جدید مانند قطاب شکلاتی، ماچا موچی و لوتوس، آموزش داده می‌شود.

همچنین اصول پیچیدن قطاب بدون باز شدن، تکنیک‌های طرز تهیه “قطاب” خانگی خوشمزه و پرطرفدار، سرخ کردن و پخت در فر و نگهداری و بسته‌بندی صحیح این شیرینی به‌طور جامع پوشش داده خواهد شد. با این دوره، می‌توانید قطاب‌هایی با کیفیت بالا و طعم‌های خاص برای پذیرایی‌های مختلف تهیه کنید.

آیتم‌های دوره قطاب‌ سنتی و مدرن

در این دوره شما با تکنیک‌ها و روش‌های پخت انواع قطاب آشنا می‌شوید. از قطاب‌های کلاسیک و سنتی گرفته تا نسخه‌های مدرن و نوآورانه، تمامی مراحل پخت به‌صورت دقیق آموزش داده می‌شود. این آموزش‌ها به شما کمک می‌کند تا شیرینی‌هایی با طعم و ظاهری بی‌نظیر تهیه کنید.

هر آیتم شامل جزئیات لازم برای پخت قطاب‌های مختلف است که تجربه‌ای شیرین و حرفه‌ای به شما می‌دهد. مواد اولیه کلاس قطاب بطور کامل در دسترس هست و به‌راحتی می‌توانید از این کلاس جذاب ثیت سفارش داشته باشید.

قطاب مکزیکی

در این آموزش یاد می‌گیرید چگونه خمیر قطاب را با استفاده از مواد اولیه‌  آماده کنید و به‌صورت حرفه‌ای در فر بپزید. نتیجه، یک قطاب ترد و خوش‌عطر با ترکیبی از طعم‌های آشنا و جدید خواهد بود.

قطاب برزیلی

این قطاب گزینه‌ای عالی برای کسانی است که به دنبال طعم‌های جدید هستند.

قطاب اعیونی

قطاب اعیونی، یک گزینه لوکس و ویژه است که در این بخش با تمام جزئیات نحوه تهیه آن آموزش داده می‌شود. این قطاب برای پذیرایی‌های رسمی و خاص مناسب است.

قطاب نوروزی

قطاب نوروزی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب است که در ایام عید نوروز به‌طور ویژه در سفره‌های ایرانیان جای دارد. این قطاب با طعمی خاص و بافتی ترد، همواره در کنار سایر شیرینی‌های نوروزی همچون باقلوا و کلمپه قرار می‌گیرد. تهیه قطاب نوروزی به عنوان یکی از دسرهای ویژه تعطیلات، یادآور خاطرات شیرین و لحظات خوشایند دور هم جمع شدن خانواده‌هاست.

این شیرینی در عین سادگی، با طعم لذیذ و ظاهری زیبا، به عنوان یک نماد از مهمان‌نوازی ایرانی شناخته می‌شود. قطاب نوروزی نه‌تنها برای پذیرایی از مهمانان در ایام عید، بلکه برای هر مناسبت ویژه‌ای که نیاز به یک شیرینی سنتی دارد، گزینه‌ای عالی است.

قطاب ماچا موچی

قطاب ماچا موچی، ترکیبی جذاب از طعم مدرن ماچا و بافت لطیف موچی است. در این بخش یاد می‌گیرید چگونه از پودر ماچا در تهیه‌ی خمیر و مغز این نوع قطاب استفاده کنید. این قطاب در فر پخته می‌شود و به‌دلیل عطر خاص و بافت جذابش، تجربه‌ای متفاوت برای شما خواهد بود.

قطاب شکلاتی

اگر عاشق شکلات هستید، این آیتم برای شماست! قطاب شکلاتی با خمیری ترد و مغزی شکلاتی تهیه می‌شود که طعمی بی‌نظیر و مدرن دارد. در این آموزش یاد می‌گیرید چگونه شکلات را به بهترین شکل در داخل قطاب قرار دهید و به‌صورت یکنواخت بپزید.

قطاب خامه‌ای

قطاب خامه‌ای یک انتخاب لطیف و خوشمزه برای دوستداران دسرهای خامه‌ای است. این نوع قطاب با استفاده از خامه‌ی تازه در مغز آن تهیه می‌شود و در فر پخته می‌شود تا ترکیب نرمی و تردی را به ارمغان بیاورد. در این آیتم تمام جزئیات تهیه را یاد خواهید گرفت.

قطاب دو رنگ

قطاب دو رنگ با طراحی زیبا و طعم منحصربه‌فرد خود، یک انتخاب چشم‌نواز برای پذیرایی است. در این بخش یاد می‌گیرید چگونه خمیرها را ترکیب کنید و در فر بپزید تا شکلی جذاب و حرفه‌ای داشته باشند.. این قطاب برای پذیرایی‌های خاص و جذاب بسیار مناسب است.

قطاب لوتوس

قطاب لوتوس با استفاده از بیسکویت لوتوس تهیه می‌شود و طعمی جدید و بی‌نظیر دارد. این نوع قطاب در فر پخته می‌شود و بافتی ترد و مغزی دارد. در این بخش، نحوه‌ی آماده‌سازی و پخت این قطاب خاص را یاد خواهید گرفت.

قطاب یزدی

قطاب یزدی یکی از شیرینی‌های اصیل و محبوب ایرانی است که در شهر یزد ریشه دارد. این شیرینی با بافتی ترد و مغزی خوشمزه، در اکثر مراسم و جشن‌های ایرانی به‌ویژه در ایام نوروز به‌عنوان دسر سرو می‌شود.

قطاب یزدی به دلیل طعم منحصر به‌فرد خود و روش تهیه سنتی، از محبوب‌ترین انتخاب‌ها در بین شیرینی‌های ایرانی است. این قطاب نه‌تنها در کنار چای یا قهوه، بلکه به‌عنوان یک دسر خاص در پذیرایی‌های مهمانی‌ها نیز بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد.

قطاب سنتی

قطاب سنتی با استفاده از دستورالعمل‌های قدیمی و مواد طبیعی تهیه می‌شود و طعمی نوستالژیک دارد. در این آیتم، تمام مراحل تهیه، از آماده‌سازی خمیر تا سرخ کردن صحیح، به شما آموزش داده می‌شود تا قطاب سنتی را به‌صورت کامل یاد بگیرید.

قطاب میوه‌ای

قطاب میوه‌ای با استفاده از طعم‌های طبیعی میوه‌ها، یک انتخاب جذاب و سالم است. در این بخش یاد می‌گیرید چگونه از میوه‌ها در تهیه‌ی این نوع قطاب استفاده کنید و با روش صحیح آن را در فر بپزید.

پیچیدن قطاب بدون باز شدن

یکی از چالش‌های اصلی در تهیه قطاب، پیچیدن صحیح آن بدون باز شدن خمیر در حین پخت است. در این بخش، تکنیک‌های ویژه‌ی پیچیدن قطاب را یاد می‌گیرید تا ظاهر آن بی‌عیب‌ونقص باشد.

اصول سرخ کردن قطاب

در این بخش، نکات کلیدی برای سرخ کردن قطاب به‌صورت صحیح و حرفه‌ای ارائه می‌شود تا قطاب‌هایی ترد و خوشمزه داشته باشید.

نحوه‌ی نگهداری و بسته‌بندی قطاب

 نحوه نگهداری و بسته‌بندی قطاب‌ها به‌طور صحیح به شما آموزش داده می‌شود زیرا بسته‌بندی اصولی به شما کمک می‌کند تا شیرینی‌ها را برای مدت طولانی‌تری تازه نگه دارید.

سوالات متداول 

1. آیا این دوره نیاز به پیش‌زمینه در شیرینی‌پزی دارد؟

خیر، این دوره از سطح مبتدی شروع می‌شود و تمامی مراحل تهیه قطاب به‌صورت گام‌به‌گام آموزش داده می‌شود.

2. مواد اولیه برای تهیه قطاب‌های خاص مثل قطاب ماچا یا لوتوس را از کجا تهیه کنیم؟

تمامی مواد اولیه به‌راحتی از فروشگاه‌های آنلاین یا محلی قابل تهیه هستند.

3. آیا این قطاب‌ها مناسب افراد دیابتی یا رژیمی هستند؟

بله، قطاب‌ها با کمترین میزان شیرینی تهیه شده و مناسب این افراد است.