کلاس کروسان
کروسان یکی از پرطرفدارترین شیرینی‌های دنیا است که با بافت لایه‌لایه و طعم بی‌نظیر خود، جایگاه ویژه‌ای در کافه‌ها و شیرینی‌پزی‌های حرفه‌ای دارد. در این دوره از آموزش آنلاین شیرینی‌پزی ، تمامی مراحل تهیه کروسان، از انتخاب بهترین مواد اولیه تا تکنیک‌های لمینت و پخت حرفه‌ای، به شما آموزش داده می‌شود.
سرفصل‌های آموزشی دوره کروسان
در این دوره تمامی مراحل تهیه کروسان حرفه‌ای، از انتخاب مواد اولیه تا پخت و فیلینگ، به‌صورت دقیق و اصولی آموزش داده می‌شود. تکنیک‌های لمینت، فرم‌دهی و حجیم‌سازی خمیر به‌گونه‌ای آموزش داده می‌شوند که بدون نیاز به تجهیزات صنعتی، بتوانید کروسانی باکیفیت تهیه کنید. تمامی نکات و جزئیات کاربردی در هر مرحله ارائه شده تا بتوانید مهارت‌های لازم را به‌صورت عملی کسب کنید.
- معرفی بهترین مواد اولیه
- خمیرگیری با میکسر
- خمیرگیری با دست
- باتربلاک
- نحوه کار با آریستو کروسان
- لمینت دستی بدون استفاده از دستگاه
- تست صحیح خمیر کششی
- کروسان با کره حیوانی
- ایجاد پروف خانگی بدون دستگاه
- رومال مخصوص کروسان و پخت
- آموزش کروسان رنگی
- مینی کروسان
- بیگ کروسان
- انواع فیلینگ آماده کروسان شامل : شکلاتی، کرم پسته، خامه توت‌فرنگی، لوتوسريا، اورئو، ژامبون، صبحانه، کاراملی
چرا دوره کراواسان برای شما مناسب است؟
دوره کروسان به‌صورت جامع، کامل و صفر تا صد طراحی شده است تا شما تمامی مراحل تهیه کروسان حرفه‌ای را از انتخاب مواد اولیه تا لمینت، فرم‌دهی، پخت و فیلینگ‌های متنوع یاد بگیرید و بتوانید در خانه یا کارگاه خود کروسانی باکیفیت و استاندارد تهیه کنید.
- نیازی به تجهیزات خاص نیست
تنها وسایلی که نیاز دارید، فر (گازی یا برقی)، یک قالب مستطیل، همزن، یک خط‌کش و براش برای پاک کردن آرد است.
- دسترسی آسان به مواد اولیه
همه مواد اولیه کروسان در دسترس هستند.
توجه: این دوره برای افرادی که هیچ تجربه‌ای در کار با خمیر ندارند، مناسب نیست. اگر تا به حال با خمیر کار نکرده‌اید، بهتر است ابتدا در دوره‌های مقدماتی شرکت کنید.
سوالات متداول
1. آیا می‌توانم بدون میکسر در دوره شرکت کنم؟
بله، آموزش هم با دست و هم با میکسر داده می‌شود. اما داشتن میکسر کارتان را راحت‌تر می‌کند.
2. آیا این دوره برای افراد مبتدی مناسب است؟
خیر، این کلاس تخصصی است و برای افرادی که تجربه کار با خمیر ندارند مناسب نیست.
3. کلاس کروسان به مواد اولیه خاصی نیاز دارد؟
خیر، تمام مواد اولیه در فروشگاه‌های معتبر داخل کشور موجود هستند.
4. آیا تکنیک‌های تزئین کروسان هم آموزش داده می‌شود؟
بله، در بخش فیلینگ‌های کروسان، نحوه پر کردن و تزئین کروسان نیز آموزش داده خواهد شد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.