آموزش نان خامه‌ای به سبک قنادی

آموزش نان خامه‌ای یکی از جذاب‌ترین و پرطرفدارترین دوره‌های شیرینی‌پزی آنلاین است. نان خامه‌ای که بافتی پُف‌دار، لطیف و پوک دارد و با خامه‌ای سبک و خوشمزه پر می‌شود. اما برای تهیه نان خامه‌ای حرفه‌ای، رعایت تکنیک‌های خاصی لازم است که آن را از یک نان خامه‌ای معمولی متمایز می‌کند.

در این دوره آموزشی، تمامی نکات و فوت‌وفن‌های قنادی حرفه‌ای را یاد می‌گیرید تا بتوانید نان خامه‌ای‌هایی بی‌نقص، با پُف عالی و طعمی شگفت‌انگیز درست کنید.گاهی اوقات پیش می‌آید که نان خامه‌ای بعد از پخت چروک می‌شود، داخلش خمیر می‌ماند یا آنطور که باید، پف نمی‌کند.

در این دوره، تمامی این مشکلات را بررسی و رفع خواهیم کرد. همچنین، یاد می‌گیرید که چگونه خامه را به شکل اصولی فرم دهید تا برای ساعت‌ها حالت خود را حفظ کند و شیرینی‌های شما مثل قنادی‌های حرفه‌ای به نظر برسد.

سرفصل‌های دوره نان خامه‌ای

این دوره به‌طور کامل به سبک حرفه‌ای قنادی طراحی شده است و شامل آیتم‌های زیر است:

•  نان خامه‌ای (پُفی و بی‌نقص)

یادگیری اصولی خمیر، میزان دقیق تخم‌مرغ و پخت صحیح برای داشتن نانی کاملاً پف‌دار و پوک!

• سبد نان خامه‌ای (جذاب و بی‌نظیر)

خاص‌ترین و شیک‌ترین روش سرو نان خامه‌ای که می‌تواند پیج و کسب‌وکار شما را متحول کند.

• پاریس برست

دسر شیک و مجلسی، بدون نیاز به خامه‌کشی کیک و در عین حال بسیار سریع و راحت.

• کراکولین

لایه کرانچی و خوشمزه‌ای که روی نان خامه‌ای قرار می‌گیرد و آن را متفاوت و حرفه‌ای می‌کند.

• فرم دادن اصولی خامه

یادگیری رازهای یک خامه پایدار، بدون آب انداختن و با بافتی لطیف و حجیم.

• کرم کاسترد

کرمی لطیف و خوشمزه که پایه بسیاری از دسرهای حرفه‌ای است.

• کرم موسلین

ترکیبی غنی و کره‌ای برای پر کردن و تزیین نان خامه‌ای و سایر دسرها.

یادگیری حرفه‌ای شیرینی‌های خاص قنادی

این کلاس فقط به نان خامه‌ای محدود نمی‌شود! شما در کنار آن، یاد می‌گیرید چطور سبد نان خامه‌ای خاص و خیره‌کننده‌ای درست کنید که برای سرو و جذب مشتری فوق‌العاده است. همچنین، آموزش پاریس برست را خواهید داشت که یک شیرینی بسیار شیک و خاص است و بدون نیاز به خامه‌کشی کیک، می‌تواند انتخابی عالی برای پذیرایی یا فروش باشد.

مهم نیست که تا به حال تجربه‌ای در قنادی داشته‌اید یا نه، در پرشین کندی این دوره از صفر تا صد طراحی شده تا شما را به سطحی حرفه‌ای برساند. با یادگیری این تکنیک‌ها می‌توانید در خانه دسرهایی درست کنید که کاملاً مشابه نمونه‌های قنادی باشند، یا حتی با فروش این شیرینی‌ها، کسب‌وکار خانگی خود را راه‌اندازی کنید.

سوالات متداول

1. آیا برای شرکت در این دوره نیاز به تجربه قبلی دارم؟

خیر، تمام تکنیک‌ها از پایه و به صورت گام‌به‌گام آموزش داده می‌شود.

2. آیا بعد از دوره می‌توانم نان خامه‌ای حرفه‌ای درست کنم؟

بله، تمام نکات و فوت‌وفن‌های لازم به شما آموزش داده می‌شود تا بتوانید نان خامه‌ای‌هایی مشابه قنادی‌های معروف تهیه کنید.

3. پاریس برست چه ویژگی خاصی دارد؟

این دسر علاوه بر زیبایی و جذابیت، نیاز به خامه‌کشی ندارد و سریع آماده می‌شود.

4. کراکولین چیست و چه تفاوتی با نان خامه‌ای معمولی دارد؟

کراکولین یک لایه ترد و کرانچی است که روی نان خامه‌ای قرار می‌گیرد و آن را مجلسی‌تر و خاص‌تر می‌کند.

5. کرم کاسترد و کرم موسلین چه تفاوتی دارند؟

کرم کاسترد نرم و سبک است، در حالی که کرم موسلین با کره ترکیب شده و بافت غلیظ‌تری دارد.