کوکی ساید، محصولی متفاوت و منحصربه‌فرد در دنیای شیرینی‌پزی است که به دلیل ویژگی‌های خاص خود، توجه کافه‌ها، رستوران‌ها و حتی خریداران خانگی را به خود جلب کرده است.

این شیرینی‌های کوچک و زیبا به خاطر کاربردشان به‌عنوان کوکی کنار فنجان قهوه یا چای، تجربه‌ای لوکس و جذاب برای مشتریان فراهم می‌کنند. از طرفی، به دلیل سادگی در تهیه، ماندگاری بالا، و تنوع طعم‌ها، یک گزینه ایده‌آل برای فروش حرفه‌ای نیز محسوب می‌شوند.

کوکی ساید چیست؟

کوکی ساید به کوکی‌های کوچک و ریزی گفته می‌شود که مناسب قرار گرفتن در کنار فنجان‌های قهوه و چای است. این کوکی‌ها به دلیل سایز کوچک و وزن پایین، کاربرد زیادی در کافه‌ها و رستوران‌ها دارند و به “کوکی کنار فنجان” نیز معروف هستند.

آیتم‌های کلاس کوکی ساید

در این کلاس 6 نوع کوکی جذاب به‌همراه سس‌های ترکیبی آموزش داده شده که در ادامه به معرفی هریک می‌پردازیم.

کوکی ساید اوتمیل

یکی از سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع کوکی ساید که بافتی ترد و طعمی دلپذیر دارد. این کوکی به‌ویژه برای افرادی که به دنبال گزینه‌های مغذی‌تر هستند، بسیار مناسب است.

کوکی ساید چاکلت چیپس

یک انتخاب کلاسیک که همیشه محبوب است. این کوکی با تکه‌های شکلات چیپسی، طعمی بی‌نظیر و خاص ارائه می‌دهد و گزینه‌ای پرطرفدار برای هر نوع ذائقه‌ای است.

کوکی ساید تهینی

این نوع کوکی با استفاده از ارده تهیه می‌شود و طعمی سنتی و خاص دارد. ترکیب تهینی با بافت نرم کوکی، تجربه‌ای جدید از طعم را ارائه می‌دهد.

کوکی ساید پسته

پسته به‌عنوان یکی از لوکس‌ترین مغزها، در این کوکی استفاده شده است. طعم غنی پسته با بافت ترد و کوچک کوکی‌ها هماهنگی فوق‌العاده‌ای دارد.

کوکی ساید ردولوت[ کوکی ولنتاین- کوکی یلدا- کوکی کریسمس]

کوکی‌ای با رنگ قرمز جذاب و طعم شکلاتی-وانیلی که ظاهر و طعم آن هر فردی را مجذوب می‌کند. این کوکی به‌طور خاص برای پذیرایی‌های رسمی و لوکس مناسب است. از این نوع کوکی می‌توانید برای شیرینی‌های شب یلدا یا پک‌های ولنتاین استفاده کنید.

کوکی ساید شکلاتی

این کوکی شکلاتی با بافتی نرم و طعمی عمیق از شکلات، گزینه‌ای ایده‌آل برای عاشقان شکلات است.

سس‌های ترکیبی فوری

یکی از بخش‌های منحصربه‌فرد این دوره، آموزش تهیه سس‌های متنوع و خوش‌طعم است که به‌سرعت و با کمترین مواد تهیه می‌شوند.

• سس صبحانه

یک سس جذاب و چندمنظوره که هم برای سرو با کوکی‌ها و هم برای استفاده در کنار دیگر خوراکی‌های صبحانه مناسب است.

• سس گالاردو

سس گالاردو با طعمی منحصر‌به‌فرد و رنگ جذاب، کوکی‌ها را به خوراکی‌ای خاص و متفاوت تبدیل می‌کند.

• سس سبز

این سس طعمی تازه و متفاوت دارد که همراهی ایده‌آل برای کوکی‌های شما خواهد بود.

• سس ردولوت

این سس که برای همراهی با کوکی ردولوت طراحی شده است، طعم و رنگی دلپذیر به همراه دارد.

• سس شکلاتی دست‌ساز

یک سس شکلاتی جذاب و ساده که می‌تواند هر نوع کوکی‌ای را خوشمزه‌تر کند.

• سس ارده

یک انتخاب سالم و متفاوت که ترکیب آن با کوکی‌ها یک تجربه طعمی جدید و خاص ایجاد می‌کند.

نکات ویژه دوره کوکی کافه‌ای

دوره آموزشی کوکی ساید شما را با مهارت‌های خاص و تکنیک‌های حرفه‌ای آشنا می‌کند که در تولید سریع و باکیفیت کوکی‌های کوچک و خوشمزه به شما کمک خواهد کرد. این دوره شامل نکات کلیدی برای تولید، بسته‌بندی، فروش و بازاریابی این محصول است که می‌تواند به کسب‌وکار شما رونق بخشد.

• آموزش بسته‌بندی

بسته‌بندی شکیل و جذاب، یکی از اصلی‌ترین عوامل موفقیت در فروش است. در این دوره، نحوه بسته‌بندی برای فروشگاه‌ها و کافه‌ها آموزش می‌دهیم.

• آموزش فروش

تمامی نکاتی که برای موفقیت در فروش این محصول نیاز دارید، به شما آموزش داده می‌شود.

• آموزش تهیه کوکی گرم کافه‌ای

در این بخش، تکنیک‌های خاصی برای سرو کوکی‌های گرم و تازه به مشتریان بیان می‌کنیم.

طرز تهیه کوکی ساید

در دوره آموزشی کوکی ساید، تمام جزئیات تهیه این کوکی‌های خاص را به‌صورت گام‌به‌گام یاد خواهید گرفت. آماده‌سازی خمیر و نحوه قیف زدن که در زمان کوتاهی حجم بالایی از کوکی‌های کوچک و یکدست می‌توان تولید کرد تا تکنیک‌های پختی که منجر به کیفیت عالی و ماندگاری طولانی می‌شود، همچنین روش تهیه سس‌های ترکیبی فوری مانند سس شکلاتی دست‌ساز یا سس گالاردو که طعم کوکی‌ها را به سطحی فراتر می‌برد، بخشی از این دوره است.

تفاوت کوکی ساید با سایر کوکی‌ها

کوکی ساید نه‌تنها یک شیرینی کوچک و خاص است، بلکه ترکیبی از کیفیت بالا، سرعت در آماده‌سازی، و ماندگاری طولانی را ارائه می‌دهد. این کوکی‌ها با سایز کوچک و خمیر قابل فریز، برای پذیرایی در کافه‌ها و فروش حرفه‌ای کاملاً مناسب هستند.  در ادامه به علت محبوبیت کوکی‌های جهانی ساید و تفاوت آن با سایر کوکی‌های موجود می‌پردازیم.

• اندازه کوچک و کاربردی

این کوکی‌ها با وزن کم و سایز ریز طراحی شده‌اند که هم زیبا و هم اقتصادی هستند.

• کیفیت بالا

 با وجود سایز کوچک، این کوکی‌ها بافتی عالی و طعمی بی‌نظیر دارند که با هر نوع قهوه یا چای به‌خوبی هماهنگ می‌شوند.

• ماندگاری طولانی

کوکی‌ها به‌گونه‌ای تهیه می‌شوند که تا دو هفته در دمای محیط ماندگار باشند، بدون این‌که کیفیت یا طعم خود را از دست بدهند.

• قابلیت فریز کردن خمیر

خمیر کوکی‌ها به راحتی در فریزر قابل نگهداری است و هر زمان که نیاز باشد، می‌توان آن را سریعاً آماده کرد.

• سرعت بالا در تولید

خمیر تمام این کوکی‌ها به دلیل قابلیت قیف زدن، در مدت‌زمان کوتاه و با سرعت بالا آماده می‌شود.

• جهانی بودن محصول

کوکی ساید‌ها نه‌تنها در ایران، بلکه در سراسر دنیا طرفداران بسیار زیادی دارند.

کوکی ساید، با تمام ویژگی‌های منحصر به فرد خود، نه تنها یک تجربه لذت‌بخش در تهیه خوراکی‌های خوشمزه است، بلکه فرصتی عالی برای کسب درآمد و ورود به دنیای حرفه‌ای شیرینی‌پزی محسوب می‌شود. این کلاس آموزشی تمامی ابزارها و تکنیک‌های لازم را در اختیار شما قرار می‌دهد تا به یک حرفه‌ای در این زمینه تبدیل شوید. پس منتظر چه هستید؟ همین حالا شروع کنید!

سوالات متداول

1. آیا برای تهیه کوکی ساید نیاز به تجهیزات خاصی داریم؟

خیر، تنها ابزارهای لازم یک فر و یک همزن است.

2. خمیر کوکی‌ها را می‌توان فریز کرد؟

بله، خمیر کوکی‌ها به راحتی قابل فریز کردن است و در زمان نیاز می‌توانید از آن استفاده کنید.

3. این دوره کوکی‌ها مناسب چه کسانی هستند؟

این کوکی‌ها برای همه، از مبتدی تا پیشرفته مناسب هستند.

4. سس‌ها چگونه تهیه می‌شوند؟

سس‌ها از ترکیب چند ماده ساده و در دسترس تهیه می‌شوند و به سرعت آماده می‌شوند.

5. آیا تهیه کوکی ساید زمان‌بر است؟

خیر، به دلیل قابل قیف زدن بودن خمیر، تهیه کوکی‌ها بسیار سریع انجام می‌شود.

6. آیا این کوکی‌ها برای استفاده در کافه‌ها مناسب هستند؟

بله، این کوکی‌ها به دلیل سایز کوچک و ماندگاری بالا، گزینه‌ای عالی برای کافه‌ها محسوب می‌شوند.