اگر به دنبال یادگیری یک دوره آموزش شیرینی متفاوت، جذاب و کاربردی هستید، دوره “اسلایس کیک‌های برزیلی” دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. این کلاس برای کسانی طراحی شده که به دنبال تولید کیک و کرم‌های خاص، با ماندگاری بالا و طعمی همه‌پسند هستند. با شرکت در این دوره، مهارت‌هایی بی‌نظیر را فرا خواهید گرفت و می‌توانید جزو اولین نفراتی باشید که این محصولات خاص و پرطرفدار را به بازار عرضه می‌کنید.

اسلایس کیک‌های برزیلی چیست؟

اسلایس برزیلی نوعی دسر منحصر‌به‌فرد است که از ترکیب کیک‌های خوش‌طعم و کرم‌های لطیف و باکیفیت تهیه می‌شود. این اسلایس‌ها به دلیل طراحی زیبا، تنوع طعمی و قابلیت برش به اشکال مختلف، مناسب کیک تولد و فروش در قنادی‌ و کافی‌ها هستند.

کلاس شیرینی اسلایس کیک برزیلی مخصوص چه کسانی است؟

این کلاس برای همه علاقه‌مندان به پخت شیرینی‌های خاص مناسب است؛ از افرادی که تازه کار خود را شروع کرده‌اند تا شیرینی‌پزان حرفه‌ای که به دنبال تنوع و خلق محصولات جدید هستند.

آیتم‌های آموزشی دوره اسلایس کیک برزیلی

در دوره اسلایس برزیلی، با 20 آیتم آموزشی شامل انواع کیک‌های منحصربه‌فرد برزیلی، کرم‌ها و سس‌های ویژه آشنا می‌شوید. این آموزش‌ها شما را برای تهیه دسرهای خاص با ماندگاری بالا و طعم‌های همه‌پسند آماده می‌کند. مهارت‌هایی مانند برش اصولی، بسته‌بندی حرفه‌ای و معرفی مواد و ابزار مورد نیاز نیز بخشی از این دوره هستند.

• کیک برزیلی شکلاتی

این کیک شکلاتی یکی از محبوب‌ترین آیتم‌های دوره است. بافت نرم، طعم غنی شکلات و انسجام بالای آن، این کیک را برای استفاده به عنوان پایه کیک تولد یا سرو به صورت اسلایس ایده‌آل کرده است. همچنین با سس‌های مختلف مانند سس شکلاتی خیس و کرم برزیلی شکلاتی قابل ترکیب است.

• کیک برزیلی نارگیلی

عطر و طعم بی‌نظیر نارگیل در این کیک حس تازگی و خاص بودن را القا می‌کند. این کیک بافتی نرم و منسجم دارد و به‌خوبی با کرم نارگیلی  ترکیب می‌شود. اگر به دنبال گزینه‌ای متفاوت و جذاب برای مشتریان هستید، این کیک انتخاب مناسبی است.

• کیک برزیلی ردولوت

یک کیک خوش‌رنگ و جذاب که توجه هر بیننده‌ای را به خود جلب می‌کند. با طعمی کلاسیک و بافتی منسجم، این کیک برای مناسبت‌های خاص مانند ولنتاین، تولد و جشن‌های رسمی بسیار مناسب است. ترکیب آن با کرم برزیلی توت‌فرنگی طعمی شگفت‌انگیز به آن می‌بخشد.

• کیک برزیلی هویج

کیک هویج با فرمولاسیون خاص این دوره، طعمی طبیعی و خوشایند دارد. برخلاف کیک‌های هویج معمولی، این نسخه بافتی سبک‌تر و انسجام بیشتری دارد و به‌خوبی با کرم‌های محتلف ترکیب می‌شود. این کیک می‌تواند انتخابی سالم‌تر و متفاوت‌تر برای مشتریان شما باشد.

• براونی کیک برزیلی (دو روش متفاوت)

براونی یکی از شیرینی‌های پرطرفدار است، اما در این دوره، دو روش متفاوت برای تهیه آن آموزش داده می‌شود که هر کدام طعمی منحصربه‌فرد و بافتی استثنایی دارند. این براونی‌ها به تنهایی، یا به‌عنوان پایه‌ای برای دسرهای دیگر، انتخابی عالی هستند.

• سس توت‌فرنگی

یک سس خانگی با طعمی تازه و شیرین که به‌راحتی آماده می‌شود و مناسب برای تزئین کیک‌ها یا به‌عنوان فیلینگ داخل دسرها استفاده می‌شود. این سس، رنگی جذاب و طعمی همه‌پسند دارد.

• سس تمشک

اگر به دنبال سسی هستید که طعمی ترش‌وشیرین داشته باشد، سس تمشک انتخابی عالی است. این سس به‌ویژه برای افرادی که عاشق طعم‌های طبیعی و میوه‌ای هستند، جذاب خواهد بود.

• سس خیس شکلاتی

سس شکلاتی خیس برای مرطوب کردن کیک‌ها و افزایش طعم شکلاتی آن‌ها استفاده می‌شود. این سس به کیک‌ها لطافت بیشتری می‌دهد و کیفیت آن‌ها را دوچندان می‌کند.

• گاناش برزیلی

یک گاناش خاص و حرفه‌ای با بافتی نرم و طعم شکلاتی بی‌نظیر که به‌راحتی می‌توانید برای تزئین، پوشش کیک‌ها یا حتی به‌عنوان دیپ در کنار دسرها استفاده کنید.

• کرم برزیلی شکلاتی

این کرم غنی و شکلاتی بافتی لطیف و ماندگار دارد. مناسب برای فیلینگ کیک‌ها یا به‌عنوان پایه‌ای برای دسرهای دیگر.

• کرم برزیلی نارگیلی

طعمی ملایم با عطر نارگیل طبیعی که بدون نشاسته ذرت و پودر ژلاتین تهیه می‌شود. این کرم انتخابی فوق‌العاده برای دسرهای خاص و مشتریان سخت‌پسند است.

• کرم برزیلی تمشک

کرمی با عطر و طعمی منحصربه‌فرد از تمشک تازه، مناسب برای فیلینگ یا تزئین دسرهایی که به دنبال جذابیت بیشتری هستند.

• کرم برزیلی توت‌فرنگی

یک کرم لطیف و خوش‌رنگ که طعم طبیعی توت‌فرنگی را به دسرها اضافه می‌کند. مناسب برای استفاده در کنار کیک ردولوت یا سایر کیک‌های سبک.

• کرم برزیلی نیدو

ترکیبی خوشمزه و مقوی از پودر شیر نیدو که به این کرم بافتی خامه‌ای و طعمی منحصر‌به‌فرد می‌بخشد. این کرم برای دسرهای لوکس و پرطرفدار عالی است.

• کرم برزیلی پسته

کرم پسته با عطر و طعمی اصیل که حس لوکس بودن را به دسرهای شما می‌دهد. این کرم بافتی نرم و رنگی طبیعی دارد که می‌تواند مشتریان شما را شگفت‌زده کند.

• کرم برزیلی دولسه دلچه

کرم شیرین و کاراملی که با استفاده از دولسه دلچه تهیه می‌شود. این کرم برای دسرهای برزیلی و حتی ترکیب با سس خیس شکلاتی یا گاناش انتخابی عالی است.

• ترافل برزیلی شکلاتی

توپ‌های کوچک شکلاتی با روکش پودر کاکائو یا مغزهای خردشده که علاوه بر طعم لذیذ، به دسرها جلوه‌ای حرفه‌ای می‌بخشند.

• برش اصولی کیک‌ها

یاد می‌گیرید چگونه کیک‌ها را به صورت کاملاً منظم و دقیق برش بزنید، چه برای سرو در خانه و چه برای فروش در قالب‌های گرد یا مربع. این مهارت به شما کمک می‌کند دسرهایی با ظاهر حرفه‌ای داشته باشید.

• نحوه صحیح بسته‌بندی

بسته‌بندی مناسب نقش مهمی در حفظ کیفیت و جلب توجه مشتریان دارد. در این بخش یاد می‌گیرید چگونه دسرها را به صورت زیبا و ایمن بسته‌بندی کنید تا برای حمل‌ونقل یا فروش آماده شوند.

• معرفی مواد و ابزار مورد نیاز

آشنایی کامل با مواد اولیه‌ای که کیفیت بالایی دارند و در دسترس هستند، همچنین ابزارهای پایه‌ای که بدون نیاز به خرید تجهیزات گران‌قیمت، شما را برای تهیه اسلایس‌های برزیلی آماده می‌کنند.

چرا اسلایس‌ کیک‌های برزیلی؟

اسلایس‌های برزیلی با طعمی خاص، ظاهر جذاب و ماندگاری بالا، محصولاتی متفاوت برای بازار شیرینی‌پزی هستند. این دسرها با مواد اولیه در دسترس، فرصتی عالی برای توسعه مهارت‌ها و کسب درآمد پایدار فراهم می‌کنند. ویژگی‌های خاص این دوره در ادامه گفته شده است.

• ماندگاری بالا: کرم‌ها و کیک‌ها، ماندگاری طولانی‌مدت دارند.
• ترکیبات سالم: بدون استفاده از نشاسته ذرت یا پودر ژلاتین و با میزان حداقلی خامه قنادی.
• طعم همه‌پسند: طعم بی‌نظیر این اسلایس‌ها مناسب برای هر ذائقه‌ای.
• بدون نیاز به ابزار خاص: مواد اولیه ساده و در دسترس هستند.
• قیمت استثنایی: با کمترین هزینه، مشابه هزینه کیک‌های خامه‌ای می‌توانید درست کنید.

سوالات متداول

 1. مواد اولیه دوره به راحتی در بازار پیدا می‌شوند؟

بله، تمامی مواد اولیه در دسترس و مقرون‌به‌صرفه هستند.

2. چه تجهیزاتی برای تهیه اسلایس کیک برزیلی لازم است؟

تنها وسیله موردنیاز فر، همزن و قالب است

3. چرا کرم‌ها ماندگاری بالایی دارند؟

داخل کرم ها از میزان بسیار کمی خامه قنادی استفاده شده است و به همین دلیل ماندگاری بالایی دارند. از نشاسته ذرت یا پودر ژلاتین استفاده نشده است.

4. از این کلاس برای کیک تولد می‌توان استفاده کرد؟

از تمام کیک ها میتوانید به‌عنوان کیک پایه تولد استفاده کنید. همچنین کرم‌ها مناسب فیلینگ‌گذاری کیک های تولد هستند.

5. کیک‌ها به چه شکل‌هایی قابل ارائه هستند؟

تمام کیک‌ها را می‌توانید به صورت گرد، اسلایس مربع یا مستطیل برش بزنید و ارائه دهید.